Las 115 croquetas de jamón y huevo
de la abuela Mamen
Bueno, nada vamos a inventar con la receta de las croquetas, aunque si es cierto que no es lo mismo comer croquetas industriales que comer croquetas caseras.
Después de hecha la masa de las croquetas
Se tapa con un papel film y se mete en el frigorífico 24 horas
Huevo y pan rayado
Tamaño según os guste
En las bandejas grandes no cabían las 115 . Hubo que utilizar también esta bandeja pequeña
Ya listas, se llevan al congelador, en este caso un arcón ya que en un congelador pequeño no cabrían, y se mantienen allí 24 horas hasta que estén bien congeladas
Después se empaquetan y se mantienen así en el congelador para ir sacando cuando se necesite
Bueno, esto hace una madre por sus hijos y nietos. Hacer más de 100 croquetas es bastante laborioso, pero la santa no tiene problemas ya que sabe que las van a saborear con gustos los retoños.
A Carmuchiña le encantan
Tengo que decir que madres como la santa son una especie en extinción. Con todo los buenas que sean las madres jóvenes actuales, por el ritmo de vida y por otra serie de factores va a ser muy dificil que este tipo de madre se vuelva a repetir.
Santa, muchas gracias por estas cosas tan caseras y por todo el esfuerzo para que siempre tus hijos tengan algo que llevar del congelador y por supuesto también para que la disfruten los nietos.
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