Hoy la santa hizo chocos en salsa, estaban maravillosos.
Una receta muy fácil.
Ingredientes :
Chocos
Ajo, Cebolla y Perejil.
Vino blanco
Pimiento rojo y verde
Patatas
En una cacerola se sofríe la cebolla y el ajo y cuando ya está casi listo se echa el perejil.
En una sartén con un poco de aceite doras un poco los chocos y los vas añadiendo a la cacerola que tiene el sofrito.
En la sartén con el poquito de aceite de dorar los chocos echas un vaso de vino blanco y otro de agua, y eso lo viertes por encima de los chocos en la cacerola.
Y le añades pimienta o cominos, según el gusto de cada uno. También le echamos un poco de azafrán.
Se deja cocer y si aún está un poco duro y necesita cocer más, se le agrega un poco más de agua.
Como podéis ver esta receta no lleva sal, pero quien la pueda tomar, se le añade a su gusto
Mientras los chocos están cocinándose, preparamos y cocemos las patatas.
A continuación vamos a preparar el pimiento y la cebolla que va a acompañar a las patatas, que en este caso, tampoco llevan sal.
Ya con las patatas cocidas, ponemos el pimiento y la cebolla sobre ellas.
A los chocos les lleva su tiempo ya que es muy importante que queden blandos.
Ya los tenemos listos
